中秋鹿谷採竹根及防腐處理

上圖是煮好晾了兩週，最進天氣不穩，沒機會連續曬兩天，大致有乾，就放通風處了，有機會就曬一下，



和下圖剛煮完的樣子是不是有差，






　　中秋的這星期天，趁與太太一同回娘家的機會，早先與阡墨約好彬耶，希望可以到彬耶家的竹林去挖竹根竹頭，彬耶的父親說＂孟宗竹的根很深不好挖，叫怪手比較快＂嘿嘿．．．心理頭先放棄的挖竹頭的夢想，結果一行八個人兩台車上爬離鹿谷還有４０分鐘的山路，直到連休旅車都上不去人走會滑倒的小路，還要在步行１０分鐘，貨車後斗實在不好坐，暈車暈到快吐了，看來我真的是不耐操了，看不到我因為後斗這兩位道長，正在跟已快躺在內側的我說＂把呼吸隨的車子的波動合諧自然，自然不暈＂ㄏㄏ．．．，修為太淺，身體太差，而且快吐了，所以聽不進去．．．





步行的路，路是數十年前，請人鋪的，現在流失也不少




　　開工了，看到根就挖，有點貪心挑了根大的，工具是伯父替我準備的，我帶了肉刷子，小開山刀，細齒鋸，彬耶說這只能算文具，哈哈．．．文具．．．，這一根花了阡墨其他朋友半小時以上，才挖出一段，我跑去挖其他的竹根，這是剛開始，拿鋤頭的是我，另一個是阡墨，穿雨鞋的是技術指導彬耶的父親，精神比我還好，貨車是他老人家開的，






　　挖了大約１小時吧，沒注意時間，是想多挖一些，但實在不容易，中間跳過了許多人交替挖鋸的努力，還有蚊子的叮咬，這些跟在車裡待了兩天，有點出水，花了八個人一天，所的竹根就這麼一些，還帶土的，還被伯母笑說，一堆年輕人做沒什麼事，ㄏㄏ．．．






這樣拍看來多一些，心情滿足一點，我最會安慰自己了，






　　用我的小開山刀文具，順著砍削下小根與土，土咬的很緊看不到細根，實在要更正我之前所批評的店家販售竹材說有損傷之說，當挖不出來時，火氣就上來，還說什麼小心不要傷到竹皮竹根的，砍了再說，採竹材實在辛苦，以後還是給人家賺比較實際，




　戴棉手套，用剪鐵絲的剪鉗剪斷細根，處理竹材每次手都會受傷，所以還是保護一下，雖然戴手套了，不過剪完後右手中指還是起水泡，真是太久沒做粗重的了，




　　終於清完了，花了兩個小時，太太說＂真是媒人禮多於聘金＂，竹根沒幾枝，黃土一堆，黃土也是寶拿去給我的盆景補一補流失的益菌，這樣也不錯，




用細齒鋸把竹根鋸出適當的長度，因為我的鍋子不夠大，






刷洗乾淨，準備煮了






　　我用了１２公升的水，煮沸後加入0.４％的苛性納，約５０公克，紙杯中的即是，像鹽一樣是強鹼，太太還帶著塑膠手套把它到到紙杯理，碰到皮會痛，強鹼要小心，加入沸水中時我也怕怕的，都這麼醜了，還毀容那就太慘了，拿著鍋蓋擋面前，分次一些一些倒入沸水中，吱吱叫的，就像通樂遇到水一樣，不知道通樂能不能用來煮竹子？以後可用通樂試試，打開抽油煙機，太太說煙有毒，咳．．．竹子真麻煩,這裡有更仔細的說明,可以參考

http://tw.myblog.yahoo.com/hsinpu-hsinpu/article?mid=15&prev=16&next=13&l=a&fid=1




　　調好苛性納溫泉湯後，拿根竹根攪一攪，放入所有的竹根，這鍋竹根湯我煮了２０分鐘，變成深褐色的，不要弄到手，這是鹼性溶液，弄到趕快用清水沖洗


　　撈出竹根後，整鍋湯順便到入流理台水槽中，順便洗排水管，可以保持水管暢通，再用綠色菜瓜布清水刷洗一次，去除一些污垢，殘土



　　曬兩三天，收藏通風處，高雄這幾天下大雨，見太陽出來趕緊曬一下，之前就用除濕機，給它淨身不然怎麼辦，等曬完後色澤會變，綠色就不見了，等我曬完再補圖片吧！　　報告完畢　謝謝觀賞